BULLIPEDIA 2018-03-27T16:56:24+00:00

La noticia es que el BulliFoundation acaba de publicar su primer volumen de Bullipedia. Bebidas Volumen.1: definición, historia, tipos y composición y los siguientes tomos se irán publicando de forma paulatina durante los próximos cinco años. Una tarea “enciclopédica” en todos los sentidos, que dejará una huella profunda, como todas las iniciativas que ha emprendido un genio llamado Ferran Adrià desde hace varios años. No quisiera dejar de hacer referencia a Sapiens del Vino, un nuevo proyecto, que lidera Ferran Centelles y que saldrá próximamente. Se trata de una obra de tres volúmenes, que aglutinará el mínimo conocimiento que una persona de sala debe poseer entorno al vino.

 

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